Состав: Кофе - 4 ложки, тростниковый сахар - 1 ложка, мускат, корица.
Способ приготовления: Бросить в турку ложку тростникового сахара, добавить чуть-чуть воды, чтобы растопился, но
не прижарился. Насыпать кофе четыре чайные ложки на чашку. Долить в турку воды
до половины. Дождаться, когда кофе начнет говорить. Тогда долить еще воды до
полной турки – тонкой струйкой с высоты, чтобы вода взяла как можно больше
кислорода. Добавить муската и корицы.
Снять до кипения и настоять пару минут.
(Источник рецепта - "Кофейная книга" Макса Фрая)
0 коммент.:
Отправить комментарий