Крупы

Чечевица

Растение рода бобовых, которое чрезвычайно богато белками и углеводами, содержит много фолиевой кислоты и железа, но почти не содержит жира.Содержание микроэлементов и минералов позволяет рекомендовать эту крупу для питания беременным женщинам, а высокое содержание клетчатки гарантирует нормализацию работы желудка и кишечника.Употребление чечевицы является хорошей профилактикой для предотвращения раковых заболеваний не только органов пищеварения, но и других органов. В чечевице содержится микроэлемент исофлавон, который тормозит развитие раковой клетки. Особенностью микроэлементов, содержащихся в этом бобовом, является то, что они не разрушаются при тепловой обработке, следовательно, ее предпочтительно употреблять в теплом виде, что гораздо вкусней.

Каша из чечевицы способствует восстановлению иммунитета, а так, как она содержит большое количество крахмала, калий, витамины группы В, то способствует нормализации работы мочеполовой системы, способствует нормализации обменных процессов организма. Эти каши хороши при профилактике и лечении колитов, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.

Гречка

Крупа гречихи содержит микроэлементы железа, цинка, йода, калия, фосфора, магния, кальция, кобальта, никеля,  флаваноиды, витамины В1, В2, В6, витамины Р, РР, белок, крахмал, клетчатку, жир, сахара, рутин, щавелевая кислота.Во время беременности врачи рекомендуют пациенткам увеличить количество гречки в рационе, так как она благотворно влияет на состояние организма и способствует улучшению общего иммунитета и сопротивляемости неблагоприятным внешним факторам.