Мини- запеканки

Ингредиенты:

• 200 гр творога (посуше)
• 50-70 гр сыра
• 1 помидор средней величины
• 2 ст.л. рубленной зелени (петрушка, базилик)
• 2 яйца

Способ приготовления:

1. Творог растереть с яйцами, добавить нарезанный кубиками помидор, зелень, тертый на крупной терке сыр. 

2. Выложить массу в формочки для кексиков (идеально - силиконовые), заполняя их полностью,  чуть с горкой. Поставить в разогретую до 200С духовку до зарумянивания. 

3. Вынуть. Дать остыть до теплого состояния. Центр запеканок "сядет", в него можно капнуть 1 ч.л. сметаны. Украсить рубленной зеленью.

Приятного аппетита!