Майонез без яиц за 5 минут

Ингредиенты (на 500 мл майонеза):

Молоко - 150 мл 

Растительное масло - 300 мл 

Горчица - 1 ст.л. 

Лимонный сок - 2-3 ст.л. 

Соль - 1 ч.л. (или по вкусу)

Способ приготовления:

1. Налить молоко и масло в стакан для взбивания. (Молоко и масло должны быть одинаковой комнатной температуры!) Взбивать блендером в течение 1 минуты (на самой высокой скорости).

2. Добавить соль, лимонный сок (можно уксус), горчицу , снова взбить.

Несколько важных моментов:

- Растительное масло должно быть нейтрального вкуса, но обязательно содержать часть оливкового масла. Можно использовать и чистое оливковое масло, если вам нравится.

- Горчицу следует брать неострую и без привкуса горечи.