Быстрые хачапури на сковороде

Ингредиенты:

• 200 грамм любого твердого сыра
• 200 грамм сметаны
• 2 яйца
• 2 ст.л. муки с большой горкой
• пучок укропа
• масло для обжаривания

Мини- запеканки

Ингредиенты:

• 200 гр творога (посуше)
• 50-70 гр сыра
• 1 помидор средней величины
• 2 ст.л. рубленной зелени (петрушка, базилик)
• 2 яйца

Клецки (кнели) из куриного филе и овощей в сметанном соусе

Ингредиенты:

• куриное филе 200 г, 
• брокколи 50 г, 
• морковь 1 шт.,
• лук репчатый 1 шт., 
• кусочек батона небольшой,
• 1 яйцо, 
• сметана 1 ст л, 
• соль и перец по вкусу. 

Для соуса:

• морковь и лук по 1/2 шт,
• сметана 2 ст л,
• мука 1 ч л, 
• бульон 250 мл, 
• соль и перец по вкусу.

Фруктовый кекс

Ингредиенты:

• стакан муки
• стакан сахара (желательно коричневого)
• 3-4 яйца
• 1/4 ч л соды
• 1/4 ч л разрыхлителя
• 1/2 ч л соли
• ванилин
• сухофрукты (чернослив, курага, финики, вяленые персики и др. )
• орехи ( грецкие, миндаль)

Пирог- сметанник с ягодами

Ингредиенты:

Для теста:

• 125 гр. творога
• 65 гр. сахара
• 5 ст. ложек молока
• 5 с. ложек растительного масла
• 200 гр. муки
• 2 ч. ложки разрыхлителя

Для начинки:

• 300 гр. 20% сметаны
• 250-300 гр. любых ягод (черника,черная смородина,малина,ежевика,вишня)
• 65 гр. сахара
• 2 ч. ложки крахмала
• 2 яйца
• 1 пакетик ванильного сахара

Куриный паштет за 10 минут

Ингредиенты:

• 300 г куриного или индюшачьего мяса (отварное, жареное, гриль) 
• 125 г сыра «маскарпоне» (или другого сливочного или творожного сырa)
• 1/2 зубчика чеснока
• Сок 1/2 лимона
• Горсть грецких орехов
• Несколько веточек эстрагона или петрушки
• Соль, черный перец

Куличи на кефире

Ингредиенты: 

• Кефир — 3 Стакана
• Мука — 4 Стакана (еще 6 ст. ложек потребуется дополнительно для опары)
• Дрожжи — 1 Ст. ложка
• Сахар — 4 Ст. ложки
• Подсолнечное масло — 8 Ст. ложек
• Соль — 2 Чайных ложки
• Изюм — 200 Грамм
• Белки — 2 Штуки (для глазури)
• Лимон — 1 Штука (цедра для глазури)
• Сахарная пудра — 100 Грамм (для глазури)

Сливочный крем " пятиминутка"

Ингредиенты: 

• 250 г сливочного масла (комнатной температуры) 
• 200 г сахарной пудры
• 100 мл молока 
• 1 пакетик ванилина

Торт "Ягодка" на сковороде

Ингредиенты:

для теста:

• масло слив. 200 гр.
• мука 3 стак.
• яйцо 1 шт.
• соль 1 щеп.
• уксус 1 ст.л.
• холодная вода 2/3 стак.

для крема:

• сахар 150 гр.
• творог 600 гр.
• масло слив. 75 гр.
• желток 3 шт.
• ваниль на кончике ножа
• любые ягоды 1 стакан

Суп- крем из зеленого горошка

Ингредиенты:

• Зеленый горошек- 200 г
• Творог - 50 г
• Сметана - 2 ст. л.
• Соль по вкусу
• Зелень укропа

Блинные роллы

Ингредиенты:

Для блинов:

• молоко - 0,5 л
• мука - примерно 300 г
• яйца - 3 шт
• растительное масло
• соль, сахар - по вкусу

Для начинки:

• семга соленая - 1 упаковка (300 г)
• свежий огурец - 3-4 шт
• любой плавленный или творожный сыр - 200 г
• болгарский перец - 1-2 шт
• укроп, петрушка
• зеленый салат

Диетическая шарлотка

Ингредиенты: 

• Мука — ½ стакана 
• Геркулес — ½ стакана 
• Яйцо — 1 штука 
• Белок яичный — 2 штуки 
• Мед (или сахар)— 3 столовые ложки
• Кефир — 1 стакан
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка
• Яблоки — 3 штуки

Ленивые голубцы в духовке

Ингредиенты:

• Фарш (любой) - 500 г
• Рис отварной - 200 г
• Капуста - 350 г
• Лук - 2 шт
• Сметана - 300 г
• Томатная паста - 250 г
• Панировочные сухари - 50 г
• Соль, перец - по вкусу

Салат с языком

Ингредиенты:

• Вареный язык
• Вареные яйца - 2 шт.
• Свежий огурец- 1 шт.
• Сыр- 100 г
• Яблоко - 1/2
• Консервированный горошек
• Укроп
• Сметана или майонез для заправки
• Соль, перец - по вкусу

Фунчоза с овощами и мясом

Ингредиенты:

• рисовая лапша - 250 г
  
• луковица - 1 шт
• морковь - 1 шт
• сладкий перец - 1 шт
• пекинская капуста - 100 г
• свежий помидор - 1 шт
• чеснок - 2-3 зубчика
• говядина или язык - 200 г
• для соуса:  соевый соус, винный уксус, перец чили
• оливковое масло
• соль, перец - по вкусу

Сациви (греческая кухня)

Ингредиенты:

• куриная грудка - 1 шт.
• очищенные грецкие орехи - 500 г
• луковица - 1 шт
• чеснок - 2-3 зубчика
• хмели-сунели (или уцхо-сунели) - 1 ч.л.
• красный молотый перец - 1 ч.л.
• шафран - 0,5 ч..л.
• гвоздика - 2 бутончика
• корица - 0,5 ч.л.
• белый винный уксус или гранатовый сок - 1 ст.л.
• соль - по вкусу

Бананы, запеченные в тесте с шоколадом

Ингредиенты:

• Бананы
• Черный шоколад
• Слоеное тесто
• Яйцо - 1 шт.

Способ приготовления:

1. Тесто разморозить, раскатать на тонкие пласты и порезать на прямоугольники ( по длинне банана).

2. Банан вместе с измельченным на кусочки шоколадом завернуть в прямоугольник теста и обмазать взбитым яйцом.

3. Запекать в духовке 15- 20 минут.

4. Десерт подавать в остывшем виде, порезав  на кусочки.

Банановый десерт по- сейшельски

Ингредиенты :

• Бананы
• Сливочное масло
• Мороженное ( пломбир)

Способ приготовления:

1. Бананы разрезать на ломтики вдоль и обжарить в течение 2-3 минут на сковороде на сливочном масле.

2. Обжаренные бананы выложить на тарелку. На горячие бананы выложить мороженное. 

Десерт готов!

Ленивые вареники

Ингредиенты:

● 200 г творога

● 1 яйцо

● 50 г сахара

● 150 г муки

● соль на кончике ножа

Сливочно-творожный блинный торт

Ингредиенты:

Для блинов:

• 375 мл молока
• 200 г. пшеничной муки
• 1 яйцо
• 40 г. сахара
• 25 мл растительного масла

Для начинки:

• 300 г. творога
• 300 мл сливок 35%
• 35 г. сахарной пудры
• 2 ст.л. сгущенки
• 200 г. любого варенья

Толстые банановые блинчики

Очень быстрый и питательный завтрак!

Ингредиенты:

• 1 стакан муки
• 1 чайная ложка соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 большое яйцо, слегка взбить
• 1 стакан ряженки
• топленое масло
• Банан
  

Сырники

Ингредиенты:

• 600 гр творога (9%) или творожных сырков
• 100 гр изюма
• 1 ст.л. сметаны
• 1 желток
• 1 ч.л. соли (без верха)
• 5 ст.л. сахара
• 1 ч.л. ванилина
• 1,5 ст.л. манки
• мука, чтобы обвалять сырники 

Апельсиновый завтрак

Ингредиенты:

Апельсин - 1 шт.
Творог - 2 ст.л.
Сметана - 1 ст.л.
Сахар - 1 ч.л.
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Яйцо - 1 шт.
Корица
Изюм, курага, чернослив, орехи - на выбор, по вкусу

Жареный овощной салат

Ингредиенты:
Луковица - 1 шт. ;
Маленький качан капусты - 1 шт.;
Кабачок - 1 шт.
Морковка - 1-2 шт.
Сладкий болгарский перец - 1-2 шт.
Зеленое яблоко - 1-2 шт.;
Томатный соус, соль, перец, специи - по вкусу.

Майонез без яиц за 5 минут

Ингредиенты (на 500 мл майонеза):

Молоко - 150 мл 

Растительное масло - 300 мл 

Горчица - 1 ст.л. 

Лимонный сок - 2-3 ст.л. 

Соль - 1 ч.л. (или по вкусу)

Легкий салат с яблоками и курицей

Ингредиенты:

Зеленые яблоки -1 шт.

Свежие огурцы -2 шт.
Отварная куриная грудка - 2 шт.

Маслины 5-8 шт (разрезать на пополам)

Черный молотый перец, соль - по вкусу
Укроп

Для соуса:

Натуральный йогурт 1%
Нежирная сметана (или легкий майонез) - 3 ст.л.

Томатный суп с базиликом

Ингредиенты:

Оливковое масло - 3 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 3 зубчика

Консервированные помидоры 

в собственном соку - 1 банка (700-1000 мл)

Куриный бульон - 400 мл

Вино красное сухое - 0,2 стакана

Сыр - 50 г

Базилик свежий или сушеный

Укроп

Соль и перец по вкусу

Помидоры, фаршированные курицей и овощами

Ингредиенты:

Помидоры - 7 шт.

Болгарский перец - 2 шт. (если очень крупные. можно взять 1,5 шт.)

Лук - 1 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Куриное филе - 450 г.

Кукуруза - 1 банка

Сыр - 100 г.

Подсолнечное масло - для обжаривания

Соль, перец - по вкусу

Зелень - для подачи

Печеночный паштет

Ингредиенты :

• печень говяжья (или куриная) – 1 кг;
• масло сливочное – 500 г;
• лук репчатый – 2 шт;
• морковь – 2 шт;
• перец черный молотый;
• соль.

Холодец

Ингредиенты:

говядина – 2 кг; вода – 4,5 литра; лук репчатый – 2 шт.; чеснок – 6-7 зубков;

морковь – 1 шт.; лавровый лист – 1 шт.; перец черный душистый горошком; соль.

Французский сырный суп с грибами

Ингредиенты:

• 1 крупный куриный окорочок
• 4 картофелины
• 200 граммов шампиньонов
• 1 плавленный сырок
• по 1 небольшой луковице и моркови
• соль, зелень
• оливковое масло

Салат с курицей и грибами

Ингредиенты: 

Куриное филе – 1шт. 

Лук репчатый – 2 шт.

Шампиньоны – 400 г 

Яйца – 2 шт. 

Сыр твердый – 100 г 

Чищенные грецкие орехи – 0,5 стакана 

Майонез – по вкусу. 

Соль, перец – по вкусу.

Маслины для украшения. 

Форшмак в тарталетках

Ингредиенты:
для форшмака:
Сельдь соленая - 1 шт.
Репчатый лук - 1 шт.
Яблоки - 1-2 шт.
Сливочное масло - 50 г
Сахар - 0,5 ч.л.
Уксус - по вкусу
Лук зеленый - по вкусу

для тарталеток:
Масло сливочное - 200 гр.
Сметана - 120 гр.
Соль щепотка
Мука сколько возьмет тесто

Закуска из сельди

Ингредиенты:
Молоко - 1 стакан
Сметана - 150 г
Сельдь соленая - 2 шт.
Яблоко - 2 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Зелень петрушки
Уксус 3%
Соль и сахар по вкусу

Цезарь в лаваше

Ингредиенты:
Майонез - 1/3 стакана
Лаваш - 1-2 листа
Чеснок - 1 зубчик
Вареное куриное филе - 200-250 г
Сыр - 30 г
Свежий огурец - 1-2 шт
Листья зеленого салата
Горчица - 1/2 ч.л.

Мясной пирог " пятиминутка"

Ингредиенты:
100 г твердого сыра
100 г ветчины
3 яйца
1 стакан сметаны
1 стакан муки
1 ст. л. оливкового масла
2/3 ч. л. соли
сода